「道楽亭のスモークベーコンを使ったお料理レシピ」
『ベーコンとジャガイモのチーズのせ』
ベーコンは切りやすく横に切り、フライパンで炒めます。
油が多いときはペーパーに吸わせ、ジャガイモのスライス（生）
を炒めます。半透明になったら溶けるチーズをのせフタをして
３〜５分、チーズが溶けたら出来上がり。ジャガイモの代わりに
トウモロコシやトマトでも旨いですよ。

『ベーコンとバジルのパスタ』
スライスベーコンをフライパンで炒め刻んだバジル（ハーブ）を
入れて茹でたてのパスタを加え塩・コショウで味付けし、生クリ
ームか牛乳を加えて濃くを出します。簡単でシンプル！でも旨
いです。

『ベーコンの温野菜サラダ』
ブロックのベーコンなら１５〜２０分、スライスは５分袋のまま
ボイルし、取り出して横にスライスして、茹でたブロッコリーや
アスパラと合わせて好みのドレッシングをかけて出来上がり
です。ボイルしたベーコンは、周りの油が抜けてそのまま食べ
ていただいてもくどくなく、ビールにピッタリです。

他に野菜と煮込んでポトフやおでんに入れたり、山菜と炒めた
りと使い方いろいろ。
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