スモーク あぶりみそ豆腐
昔豆腐に味噌をのせあぶった後に山桜でスモークし粉山椒を振りました。
少し日を置いて、好みの厚さにスライスしお召し上がりください。
スモーク ペッパーベーコン
そのまま食べていただくことを意識して作りました。
黒コショウのピリッとした辛さが味を引き締めます。
もちろんお料理にも使えますが、先ずはお好みにスライスして
そのままお召し上がりください。
