美味しい煙の話

              

     スモーク あぶりみそ豆腐



深萱の昔豆腐に味噌と山椒をのせあぶった後に山桜でスモークしました。
少し日を置いて、好みの厚さにスライスしお召し上がりください。




















     スモーク ペッパーベーコン





そのまま食べていただくことを意識して作りました。


黒コショウのピリッとした辛さが味を引き締めます。

もちろんお料理にも使えますが、先ずはお好みにスライスして
そのままお召し上がりください。












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